Al 73 jaar produceert Bakkerij Punselie de Goudse allergievrije en veganistische stroopkoekjes. In het jaar 1945 had de koster van de Sint Janskerk geen geld in kas om het zangkoor te trakteren op stroopwafels. De bakkersfamilie bedacht een goedkopere versie van de stroopwafels: ze plakte 2 Goudse ruitjes op elkaar met een stroopvulling van karamel en zo was de Punselie geboren.  Nu, 73 jaar later, runt kleinzoon Ronald Punselie (66) met veel passie de koekjesfabriek. Ondanks de snelgroeiende concurrentie, neemt de vraag naar de Punselie stroopkoekjes toe. Ronald legt uit waarom en vertelt over het exporteren van de koekjes buiten Nederland.