Gemeente Gouda werkt samen met het Nederlandse Bureau voor toeristen en congressen (NBTC) om Groene Hart op de kaart te zetten bij reisorganisaties. Gouda en de omliggende gemeenten worden voor de toeristen omgetoverd tot Cheese Valley. De kaasmarkt is op dit moment dé toeristische trekpleister van Gouda, die perfect zal aansluiten op de Cheese Valley. Evenals de stad, moet ook de kaasmarkt blijven ontwikkelen om zo aantrekkelijk mogelijk te blijven voor buitenlandse toeristen. Karel Baarspul, bestuurslid van de kaasmarkt en Waagmeester, vertelt over de ontwikkelingen van de kaasmarkt.