Al zes generaties lang wordt het ambacht van koffiebrander en theehandelaar van vader op zoon en dochter overgedragen bij Simon Lévelt. In de jaren 80 heeft het bedrijf de biologische koffie en thee op de Nederlandse markt geïntroduceerd en inmiddels is 47% van hun koffie en 70% van hun thee biologisch. Simon Lévelt staat voor eerlijke handel, biologische teelt en sociale projecten. Annuska van der Nagel heeft inmiddels een aantal jaren haar eigen franchisewinkel en ging met ons in gesprek over het concept van Simon Lévelt en de daarbij horende visie.